Zutaten für die Käsekuchen-Häppchen:
– 200 g Kekse (z.B. Butterkekse) 
– 100 g geschmolzene Butter 
– 300 g Frischkäse 
– 200 ml Sahne 
– 100 g Puderzucker 
– 1 TL Vanilleextrakt 
– 200 g frische Himbeeren 
– 2 EL Zitronensaft 
– 1 Päckchen Gelatine (oder Agar-Agar für eine vegane Option) 
