🍁 Butternut Squash gevuld met kastanjes en gesmolten kaas 🍁
Bereiding van de pompoen: Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de pompoen doormidden en verwijder de pitten. Leg de helften op een bakplaat, bestrijk ze met olijfolie, bestrooi ze met zout en peper en bak ze ongeveer 30 minuten.
Kastanjevulling: Fruit de sjalot en knoflook in een pan met olijfolie. Voeg de champignons toe en bak ze bruin. Voeg vervolgens de verkruimelde kastanjes en de vloeibare room toe. Breng op smaak met zout, peper en een beetje verse tijm.
Vulling en bereiding: Schep het vruchtvlees uit de gekookte pompoen en meng het met de vulling. Vul de pompoenhelften met het mengsel, bestrooi met geraspte kaas en bak nogmaals gedurende 15 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Decoratie: Bestrooi voor het serveren met verse tijm voor een aromatische toets.
Tip:
Serveer deze gevulde pompoen met een groene salade voor een evenwichtige maaltijd of serveer het als hoofdgerecht voor een licht en smakelijk diner. 🥗
Kastanjevulling: Fruit de sjalot en knoflook in een pan met olijfolie. Voeg de champignons toe en bak ze bruin. Voeg vervolgens de verkruimelde kastanjes en de vloeibare room toe. Breng op smaak met zout, peper en een beetje verse tijm.
Vulling en bereiding: Schep het vruchtvlees uit de gekookte pompoen en meng het met de vulling. Vul de pompoenhelften met het mengsel, bestrooi met geraspte kaas en bak nogmaals gedurende 15 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Decoratie: Bestrooi voor het serveren met verse tijm voor een aromatische toets.
Tip:
Serveer deze gevulde pompoen met een groene salade voor een evenwichtige maaltijd of serveer het als hoofdgerecht voor een licht en smakelijk diner. 🥗
