🍋 Saftiger Zitronenkuchen vom Blech 🍋

 Zutaten für die Zitronenglasur:
– 150 g Puderzucker 
– 2-3 EL Zitronensaft 

 Zubereitung des Zitronenkuchens:

1. Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech (ca. 30×40 cm) mit Backpapier auslegen.

2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz gut vermischen.

3. In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und mit dem Sonnenblumenöl, der Milch, dem Zitronensaft und der Zitronenschale sowie dem Vanilleextrakt gut verrühren.

4. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Achte darauf, nicht zu lange zu rühren, damit der Kuchen schön saftig bleibt.

5. Den Teig gleichmäßig auf das Backblech gießen und glatt streichen.