Zubereitung der Glasur:
1. In einer kleinen Schüssel den Puderzucker mit 2-3 Esslöffeln Ananassaft verrühren, bis eine glatte und dickflüssige Glasur entsteht.
2. Die Glasur gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen gießen und fest werden lassen.
Serviervorschlag:
Den Ananas-Pekanuss-Frischkäse-Rührkuchen in Scheiben schneiden und mit frischen Ananasstücken oder gehackten Pekannüssen garnieren. Er passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee!
Guten Appetit!
