Zubereitung der cremigen Käsesauce:
1. In einem kleinen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 1 Minute anschwitzen.
2. Nach und nach die Milch hinzufügen und dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden. Die Mischung zum Kochen bringen und dann den geriebenen Cheddar-Käse hinzufügen. Rühren, bis der Käse geschmolzen und die Sauce cremig ist. Mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.
