4. Brokkoli und Erbsen hinzufügen und alles gut vermengen. Für weitere 3-4 Minuten braten, bis das Gemüse gar, aber noch knackig ist.
5. Den gekochten Reis in die Pfanne geben und gut mit dem Gemüse vermengen. Sojasauce und geriebenen Ingwer hinzufügen. Alles gut umrühren und für weitere 2-3 Minuten erhitzen, damit sich die Aromen verbinden.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Gemüse Reispfanne auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.
Guten Appetit! 
Tipps:
– Du kannst auch anderes Gemüse wie Zucchini, Spinat oder Pilze hinzufügen, je nach Saison und Vorliebe.
– Für eine proteinreiche Variante kannst du gebratene Tofu-Würfel oder Hähnchenbruststreifen hinzufügen.
