6. Die Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Gut umrühren, sodass das Hähnchen gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt ist. Etwa 5-7 Minuten anbraten, bis das Hähnchen von allen Seiten leicht gebräunt ist.
7. Die gehackten Tomaten und die Kokosmilch hinzufügen. Gut umrühren und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und das Curry 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Sauce leicht eingedickt ist.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Das Hähnchenbrust-Curry in Schalen servieren, mit frischem Koriander garnieren und zusammen mit dem Basmatireis genießen.
Guten Appetit! 
Kochtipps:
– Für mehr Schärfe können Sie frische Chili oder Chilipulver hinzufügen.
– Das Curry kann auch mit Gemüse wie Paprika oder Erbsen angereichert werden.
– Servieren Sie das Curry mit Naan-Brot für ein authentisches indisches Erlebnis
