🍞 Brot aus dem Mixer ohne Kneten 🍞

 Zubereitung:

1. Den Mixer oder eine Küchenmaschine mit Knethaken vorbereiten.

2. Weizenmehl, Trockenhefe, Salz und Zucker in die Schüssel des Mixers geben. Alles gut vermischen.

3. Das lauwarme Wasser und das Olivenöl (falls verwendet) hinzufügen.

4. Den Mixer auf niedriger Stufe starten und die Zutaten gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht. Dies dauert etwa 2-3 Minuten.

5. Den Teig in der Schüssel lassen und mit einem sauberen Küchentuch abdecken. An einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

6. Den Ofen auf 220°C vorheizen. Ein Backblech oder eine Kastenform leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.

7. Den gegangenen Teig vorsichtig aus der Schüssel auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben. Mit bemehlten Händen formen und in die gewünschte Form bringen.

8. Den geformten Teig auf das Backblech oder in die Kastenform legen und nochmals für 30 Minuten gehen lassen.

9. Das Brot im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.

10. Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.

Guten Appetit!

 Tipps:
– Für zusätzlichen Geschmack können Sie Kräuter oder Gewürze wie Rosmarin oder Thymian in den Teig geben.
– Das Brot kann auch mit Samen wie Sonnenblumen- oder Kürbiskernen bestreut werden, bevor es in den Ofen kommt.
– Servieren Sie das Brot frisch mit Butter oder als Beilage zu Suppen und Salaten.