🍞 Friss dich dumm Brot mit Hafer 🍞

 Zubereitung des Haferbrots:
1. In einer großen Schüssel das Hafermehl, das Salz und die Trockenhefe gut vermischen.
2. In einer separaten Schüssel das Wasser, den Honig und das Olivenöl vermengen. Diese Mischung leicht erwärmen, sodass sie lauwarm ist, aber nicht kocht.
3. Die lauwarme Flüssigkeit zur Mehlmischung geben und alles gut miteinander verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
4. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 5-10 Minuten kneten, bis er geschmeidig ist.
5. Eine Schüssel leicht mit Olivenöl einfetten, den Teig hineinlegen und mit einem feuchten Tuch abdecken. An einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis der Teig sich verdoppelt hat.

6. Den gegangenen Teig erneut kurz durchkneten und in eine gefettete Kastenform legen. Mit den Haferflocken bestreuen und leicht andrücken.
7. Den Ofen auf 200°C vorheizen. Das Brot nochmals 30 Minuten gehen lassen.
8. Das Brot im vorgeheizten Ofen etwa 30-40 Minuten backen, bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
9. Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
Guten Appetit!
 Zusätzliche Tipps:
– Das Brot kann auch mit verschiedenen Saaten oder Nüssen verfeinert werden.
– Serviere das Brot mit Butter, Marmelade oder als Beilage zu Suppen und Salaten.
– Das Haferbrot hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.”