 Zubereitung:
1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
2. In einer groĂen SchĂŒssel die glutenfreien Haferflocken, gehackte WalnĂŒsse, Backpulver und Salz gut vermischen.
3. In einer separaten SchĂŒssel das Wasser, Olivenöl, Honig und Apfelessig zusammenrĂŒhren, bis alles gut vermischt ist.
4. Die flĂŒssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut miteinander vermengen, bis ein homogener Teig entsteht. Der Teig sollte etwas dickflĂŒssig sein.
5. Den Teig gleichmĂ€Ăig in die vorbereitete Kastenform fĂŒllen und die OberflĂ€che glatt streichen.
6. Das Brot im vorgeheizten Ofen etwa 45-50 Minuten backen, bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
7. Das Brot aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkĂŒhlen lassen. Dann auf ein Kuchengitter stĂŒrzen und vollstĂ€ndig auskĂŒhlen lassen.
8. Nach Belieben in Scheiben schneiden und servieren.
 ServiervorschlÀge:
Das glutenfreie Hafer-Walnuss-Brot schmeckt hervorragend mit etwas Butter oder FrischkĂ€se. Es kann auch als Basis fĂŒr Sandwiches oder mit Marmelade genossen werden.
 Kochtipps:
â Wenn du es noch nussiger magst, kannst du zusĂ€tzlich zu den WalnĂŒssen auch andere NĂŒsse oder Samen hinzufĂŒgen.
â Achte darauf, dass die Haferflocken wirklich glutenfrei sind, um eine Kontamination zu vermeiden.
Guten Appetit!
