5. Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen (ca. 30×40 cm). Den abgekühlten Pudding gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
6. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Puddingschnecken auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
7. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Puddingschnecken im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
8. Für die Glasur Puderzucker mit Wasser verrühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Die Glasur über die warmen Puddingschnecken träufeln.
Guten Appetit! 
Tipps:
– Die Puddingschnecken können warm serviert oder in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
– Für eine besondere Note können Sie die Glasur mit etwas Zitronensaft verfeinern. 
