🍰 Einfache Joghurt-Eier-Kuchen 🍰

 Zubereitung:

1. Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Kuchenform (ca. 20 cm Durchmesser) mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.

2. In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Mischung hell und cremig ist.

3. Den griechischen Joghurt und das Pflanzenöl hinzufügen und gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.

4. In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver, die Prise Salz und den Vanilleextrakt vermengen.

5. Die trockenen Zutaten nach und nach in die feuchte Mischung einrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Achte darauf, nicht zu lange zu rühren.