🍰 Nusskuchen mit wenig Zucker und ohne Schnickschnack 🍰

 Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform (ca. 25 cm) leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.

2. In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Mischung hell und cremig ist.

3. Das Pflanzenöl und den Vanilleextrakt zur Eier-Zucker-Mischung hinzufügen und gut verrühren.

4. In einer separaten Schüssel die gemahlenen Nüsse, das Mehl, das Backpulver und das Salz vermengen.

5. Die trockenen Zutaten vorsichtig unter die feuchte Mischung heben, bis alles gut vermischt ist. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu rühren, damit der Kuchen schön locker bleibt.