10 dingen die je altijd in de koelkast moet bewaren en 10 dingen die je nooit in de koelkast moet bewaren
-
Eieren: debat gesloten
In Frankrijk is het beter om ze in de koelkast te bewaren, vooral nadat u ze in de supermarkt hebt gekocht. Hiermee worden de risico’s die salmonella met zich meebrengt, beperkt.
-
Gekookt vlees: daar is geen grap over
Gebraden kip op zondag of restjes biefstuk moeten zo snel mogelijk op een koele plek worden bewaard, bij voorkeur in luchtdichte bewaardozen .
-
Restjes: geen afval
Omdat wij onze bereide gerechten in goede staat houden, gooien wij niet alles weg. Na het koken moeten ze binnen twee uur in de koelkast worden gezet.
-
Verse kruiden: net als bloemen
Basilicum, koriander of peterselie? Zet ze in een glas water in de koelkast, afgedekt met een diepvrieszakje . Een echt eetbaar miniboeket.
-
Open condimenten: vaak vergeten
Mosterd, ketchup, mayonaise… Na opening moeten deze producten gekoeld bewaard worden om onaangename verrassingen te voorkomen.
-
Verse vruchtensappen: geen bubbels, dank u wel
Versgeperst sinaasappelsap in de ochtend? Ideaal, maar bewaar het wel snel in de koelkast om te voorkomen dat het gaat fermenteren .
10 voedingsmiddelen die u nooit in de koelkast mag bewaren
-
Aardappelen: vaarwel tegen succesvolle gratin
Door de kou wordt het zetmeel omgezet in suiker, waardoor de smaak en textuur veranderen. Beter een mandje in een kast.
-
Uien: geen liefhebbers van vochtigheid
In de koelkast worden ze sneller zacht en beschimmelen ze sneller. Bewaar ze op een droge plaats, uit de buurt van aardappelen.
-
Citrusvruchten: de zuurgraad van het Zuiden, niet die van de koelkast
Hun sap en smaak worden dof in de kou. Een mooie kom op tafel en klaar.
-
Tomaten: verlies van smaak
Wanneer ze in de koelkast worden bewaard, worden ze melig. Laat ze rustig op het aanrecht rijpen.
-
Brood: kruimelig in de koelkast
Het droogt uit en verliest zijn zachtheid. Een broodtrommel of theedoek volstaan.
-
Honing: een schat die niet van kou houdt
Het kristalliseert onnodig. Bewaar het uit de buurt van licht, in een kast.
-
Koffie: vaarwel aroma
Koffie, of het nu heel of gemalen is, absorbeert geuren en vocht. Bewaar het in een luchtdichte verpakking op een droge plaats.
-
Knoflook: te nat in de koelkast
Het kiemt en verliest zijn smaak. Zet de mand bij voorkeur op een geventileerde plaats.
-
Bananen: gegarandeerd zwart
De kou blokkeert de rijping en zorgt ervoor dat de huid bruin wordt. Houd ze in de open lucht.
-
Avocado’s: geduld, dan koeling
Vóór het rijp is, zeker niet in de koelkast bewaren! Als ze eenmaal rijp zijn, kun je ze nog een aantal dagen bewaren.
Gezond verstand binnen handbereik van de koelkast
“De basisregels van het behoud van natuur en milieu kennen is een beetje als een toverstaf tegen verspilling.” Hierdoor bespaart u niet alleen geld, maar kunt u ook elke dag meer genieten van uw maaltijden.
