1. Bereid de vulling voor
Schil de appels, rasp ze en doe ze in een kom.
Voeg de suiker, kaneel en eventueel citroenschil toe.
Roer de gesmolten boter erdoor om de vulling nog romiger te maken. Goed mengen.
2. Vul het bladerdeeg
Rol het bladerdeeg uit op een schoon en glad oppervlak.
Verdeel de appelvulling gelijkmatig over het deeg en laat aan de randen ongeveer 1 cm ruimte over, zodat u het deeg gemakkelijker kunt oprollen.
3. Oprollen en snijden
Rol het deeg strak op tot een worstvorm.
Snijd met een scherp mes plakjes van 2 tot 3 cm dik.
4. Bak de broodjes
Leg de broodjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Zorg ervoor dat er wat ruimte tussen zit.
Bak het in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 20 tot 25 minuten, of tot het goudbruin en knapperig is.
5. Afwerking en proeven
Haal de broodjes uit de oven en laat ze een paar minuten afkoelen.
Bestrooi ze met poedersuiker voor een heerlijke en elegante finishing touch.
Tips en variaties
