12 voedingsmiddelen die u nooit in de magnetron mag opwarmen

5. Eieren: een gevaarlijk explosiegevaar
Het is een slecht idee om eieren in de magnetron te zetten, of ze nu roerei of hardgekookt zijn. Eieren bevatten veel water en vet, waardoor er stoom in het ei kan ontstaan. In sommige gevallen kan dit leiden tot explosies tijdens of na het opwarmen in de magnetron, waardoor er een bende ontstaat en er een brandgevaar ontstaat. Door de snelle verhitting krijgen eieren ook een rubberachtige, onaantrekkelijke textuur.

6. Moedermelk: verlies van essentiële voedingsstoffen
Moedermelk in de magnetron verwarmen kan een aantal voedingsstoffen en antilichamen vernietigen die essentieel zijn voor de gezondheid van een baby. Een ander probleem is ongelijkmatige verwarming, wat gevaarlijke hete plekken in de melk kan creëren die de mond van uw baby kunnen verbranden. De veiligste manier om moedermelk op te warmen is door de fles in een kom met warm water te zetten.

7. Zeevruchten: pas op voor geuren en bacteriën
Zeevruchten opwarmen in de magnetron kan een overweldigende geur en een onaangename textuur veroorzaken, denk aan rubberachtige garnalen of taaie vis. Belangrijker nog, magnetrongebruik resulteert vaak in ongelijkmatige verwarming, waardoor sommige delen van de zeevruchten in de gevarenzone (40°F tot 140°F) terechtkomen, waar bacteriën gedijen. Dit kan het risico op voedselgerelateerde ziekten vergroten. Tip: gebruik de oven of het fornuis om zeevruchten op te warmen voor een betere textuur en veiligere resultaten.

8. Bewerkt vlees: schadelijke chemische reacties
Bewerkt vlees zoals hotdogs, spek en worstjes bevatten vaak conserveringsmiddelen zoals nitraten en nitrieten. Wanneer deze voedingsmiddelen in de magnetron worden verhit, kunnen deze chemicaliën reageren en nitrosaminen vormen, die carcinogeen (kankerverwekkend) zijn. Voor een veiligere optie kunt u bewerkt vlees opwarmen op het fornuis of in de oven.

9. Bladgroenten: Nitraatconversierisico’s
Bladgroenten zoals spinazie, boerenkool en selderij bevatten natuurlijke nitraten, die over het algemeen onschadelijk zijn. Wanneer deze groenten echter opnieuw worden opgewarmd, met name in de magnetron, kunnen de nitraten worden omgezet in nitrosaminen, die in verband worden gebracht met kanker. Het is het beste om bladgroenten vers te eten of ze slechts één keer opnieuw op te warmen, met behulp van methoden op lage temperatuur zoals stomen.

10. Oliën: rookpunten en toxines
Oliën zoals olijfolie, lijnzaadolie en druivenpitolie zijn niet geschikt voor verhitting in de magnetron. Deze oliën kunnen snel hun rookpunten bereiken, waardoor giftige stoffen en schadelijke vrije radicalen ontstaan. Vermijd voor uw gezondheid en veiligheid het verhitten van oliën in de magnetron en verwarm ze in plaats daarvan voorzichtig op het fornuis.

vervolg op de volgende pagina