Voeg de geperste knoflook toe aan de gesmolten boter en meng.Hierdoor krijgen je hartige taarten een aangename knoflooksmaak.
Snijd de ui fijn, doe deze in de pan en bak deze bruin.
Snijd de wortel in kleine blokjes en laat deze samen met de ui sudderen.
Voeg in blokjes gesneden paprika en een beetje hete peper naar smaak toe.
Zout en peper naar smaak.
Laat het afgewerkte groentemengsel afkoelen.
Meng de eieren met de melk, zout en peper en klop tot een gladde massa met een garde.
Voeg de fijn geraspte kaas toe en meng.
Meng de twee mengsels door elkaar.
Beboter een muffinvorm met plantaardige olie en giet het groentemengsel halverwege.
Bak in een oven van 200 graden gedurende ongeveer 15 minuten.
Vervolg op de volgende pagina
