2. Aluminiumfolie bovenop het bos
Weet je wel dat stukje aluminiumfolie dat je altijd over hebt in de keuken? Het is perfect voor deze tip! Wikkel de bovenkant van de bos in met de folie en klaar! Dit blokkeert de afgifte van ethyleen en houdt de bananen langer vers. Als je wilt, kun je ook plasticfolie gebruiken. Het effect is bijna hetzelfde!
Wat ANVISA zegt over het gebruik van aluminiumfolie om voedsel
te conserveren Veel mensen vragen zich af of het veilig is om aluminiumfolie te gebruiken om fruit te conserveren, toch? Het goede nieuws is dat, volgens ANVISA (National Health Surveillance Agency), het gebruik van aluminiumfolie veilig is voor vers voedsel, zolang het maar correct wordt gebruikt. Er komen geen schadelijke stoffen vrij en het helpt de kwaliteit van het fruit te behouden.
En wist je dat de techniek om de bovenkant van het bos in aluminiumfolie te wikkelen echt werkt? Dat klopt! Food Republic, een website vol culinaire tips, zorgt ervoor dat het bedekken van de bovenkant van het bos met aluminiumfolie helpt om ethyleen vast te houden en daardoor het bruin worden vertraagt. Briljant, toch?
3. Bewaar ze op een koele plaats
Laat geen bananen in de zon of bij de kachel liggen! Hitte maakt de situatie alleen maar erger en versnelt de rijping. Het ideaal is om ze op een koele en luchtige plaats te bewaren, uit de buurt van direct licht. Oh, en zet ze niet in de koelkast als ze nog groen zijn, want de kou maakt de schil donkerder en maakt het fruit een beetje vreemd.
Geniet van rijpe bananen!
En als de bananen echt rijp zijn? Gooi ze niet weg! Ze zijn perfect voor recepten zoals cakes, brood, smoothies en zelfs zelfgemaakt ijs. De smaak is ongelooflijk en je voorkomt dat je ze verspilt. Wat dacht je ervan om het te proberen? Hieronder hebben we een recept voor je.
