Groene Godin Dressing en Dip
Ingrediënten
- ½ kopje zure room
- 1/3 kopje mayonaise
- 1 ansjovisfilet, afgespoeld en drooggedept
- ¾ kopje licht verpakte verse bladpeterselieblaadjes
- ¼ kopje licht verpakte verse basilicumblaadjes
- 2 lente-uitjes, witte en lichtgroene delen gescheiden van donkergroene toppen
- Grof zout en versgemalen peper
- 2 eetlepels licht verpakte gehakte verse dragonblaadjes
- Crudites of crostini, om te serveren
Routebeschrijving
-
Combineer zure room, mayonaise, ansjovis, peterselie, basilicum, witte en lichtgroene delen van lente-uitjes, 1/2 theelepel zout en een snufje peper in een keukenmachine en pureer tot een gladde massa. Breng over naar een kom.
-
Hak de lente-uitjes fijn en roer ze samen met de dragon door de dressing. Breng op smaak met peper en zout en serveer met rauwkost of crostini.
