2) Gehakte steaks
Credits: Alexas_Fotos / Pixabay
Gemalen vlees is kwetsbaarder en moet over het algemeen heel snel worden gegeten. Door de bereiding bevatten steaks juist meer lucht. Dit bevordert dus de ontwikkeling van bacteriën die in deze voedingsmiddelen op geen enkele manier worden vernietigd door de kou in de vriezer. Eenmaal uit de vriezer gehaald, komen de bacteriën ook weer tot leven door de thermische schok. Om al deze redenen en de snelle bederfelijkheid van gemalen vlees kan het ongeveer 4 maanden in de vriezer worden bewaard.
3) Groenten en fruit
Credits: pxhier
Als je ze goed hebt voorbereid voor het invriezen, kunnen ze ongeveer 1 jaar in de vriezer worden bewaard. Met bereiden bedoelen we het gehele proces van blancheren, schoonmaken, pellen, voorkoken, uitlekken en schoonmaken. Ook is het raadzaam om ze in luchtdichte zakken te doen, waaruit je de lucht hebt verwijderd. Een goede verpakking voorkomt dat er te veel water in het voedsel terechtkomt en dat er bevroren klontjes ontstaan die de smaak van fruit en groenten aantasten.
4) Vervolg brood
op de volgende pagina
Credits: Max Pixel
Door het in te vriezen voorkom je verspilling. Let er echter op dat je het niet langer dan vier maanden in de vriezer laat staan, anders krijg je brood dat echt te zacht, droog of verkruimeld is. Afhankelijk van de kwaliteit van het stokbrood verdient het de voorkeur om het sneller te consumeren, maar dit moet van geval tot geval worden bekeken. Zelfgemaakt brood of bakkerijbrood is vier maanden houdbaar, terwijl industrieel brood na het invriezen maximaal anderhalve maand geconsumeerd mag worden.
5) Zuivelproducten
die ondoordringbaarder voor water zal zijn dan een zachte kaas. Wij raden u aan om niet langer dan 4 maanden te bevriezen.
6) Vis
Credits: PublicDomainPictures / Pixabay
Vanwege hun textuur en het hoge watergehalte bevriezen ze nog erger dan vlees en heeft bevriezing een grote invloed op het koken. Vis verkruimelt gemakkelijker nadat hij is ingevroren. Bewaar uw kabeljauw of zalm niet langer dan 4 maanden.
7) Taartdeeg
