6. Reguleert de bloedsuikerspiegel: Bieten zijn geweldig voor het handhaven van een constante bloedsuikerspiegel omdat ze dankzij hun lage glycemische lading langzaam suikers in de bloedsomloop afgeven. Na een maaltijd is het erg handig.
7. Vermindert ontstekingen: De betalains die in bieten worden aangetroffen, zijn krachtige ontstekingsremmende pigmenten. Regelmatige consumptie kan het risico op chronische ontstekingen verminderen, wat het risico op verschillende chronische ziekten vermindert.
