Ik moet zeggen dat dit gerecht snel een van mijn favoriete comfortfood is geworden.
De combinatie van rundergehakt en kalkoen, met de toegevoegde smaken van Italiaanse kruiden, knoflook en Parmezaanse kaas, zorgt voor een heerlijk en sappig gehaktbrood dat zelfs de meest veeleisende eter zeker zal bevallen.
Ik ontdekte dit recept voor het eerst toen ik op zoek was naar iets nieuws om te maken voor het avondeten.
Ik had rundergehakt en kalkoen in de koelkast en was op zoek naar een manier om ze te gebruiken.
Ik kwam dit recept tegen en was meteen geïntrigeerd door de combinatie van smaken.
Ik had er nog nooit aan gedacht om Parmezaanse kaas aan een gehaktbrood toe te voegen, maar ik was klaar om het te proberen.
Toen ik voor het eerst begon met het maken van de ingrediënten, was ik aangenaam verrast hoe gemakkelijk het recept te volgen was.
Ik combineerde het rundergehakt en de kalkoen met de Italiaanse kruiden, gehakte knoflook, paneermeel, eieren, ui, geraspte Parmezaanse kaas en een snufje zout en peper in een grote mengkom.
Vervolgens kneedde ik het mengsel met mijn handen tot alles goed gemengd was.
Daarna vormde ik een brood met het vleesmengsel en deed het in een broodvorm.
Vervolgens heb ik het gehaktbrood bedekt met marinarasaus en 50 minuten gebakken. Na 50 minuten haalde ik het gehaktbrood uit de oven en bedekte het met geraspte mozzarella.
Ik zet het nog 10 minuten terug in de oven om de kaas te laten smelten en goudbruin te laten worden.
