In mijn jeugd was geen herfst compleet zonder de geur van gebakken appelbeignets die door het huis van oma Eldora zweefden. Deze heerlijke lekkernijen waren een hoofdbestanddeel tijdens de oogsttijd, een manier om de overvloed aan appels te vieren die uit onze boomgaard kwamen. Gebakken in plaats van gefrituurd, roepen ze ouderwetse gerechten uit het Midwesten op, perfect voor diegenen die willen genieten van een beetje nostalgie en tegelijkertijd de zaken een beetje gezonder willen houden. Deze donuts, met hun malse kruim en zoete appelstukjes, maken van elke middag een gezellige familiebijeenkomst.
Gebakken appelbeignets zijn heerlijk op zichzelf, maar als je er een volledige maaltijd van wilt maken, passen ze prachtig bij romig roerei voor het ontbijt of een lichte, verse koolsalade als je ze serveert voor een informele lunch. Een kopje hete cider of koffie versterkt de smaken en voegt dat extra vleugje warmte toe. Als toetje is een bolletje vanille-ijs dat smelt op een warme donut de hemel op een bord.
Gebakken Appel Beignets Porties
: 8
Like Sugar & Co – Bakken voor meer
Ingrediënten
👇 Om verder te lezen, scrolt u omlaag en klikt u op Volgende 👇
