Als we de sinaasappelblaadjes na 15 minuten in de oven doen, krijgen we een resultaat dat we niet hadden verwacht. Hier is welke.
Fruit mag niet ontbreken aan onze lunch- en eettafels, en bijna altijd en op elk moment van het jaar zijn er ook sinaasappels, die alles opfleuren met hun kleur.
Geparfumeerd en met een onnavolgbare smaak, maken deze citrusvruchten elk recept speciaal, of het nu zout of zoet is; Vergeet niet dat in sommige Italiaanse regio’s gesneden citrusvruchten worden gebruikt voor de beroemde paas “Benedetto”.
Oranje bladeren: wat je in 15 minuten kunt repareren
Naast artisjokken en gebakken ricotta, hardgekookt ei en wat plakjes salami wordt dit gerecht in de regio Puglia traditioneel vergezeld van een glas gember.
Maar de sinaasappel is een echte typische vrucht geworden in Italië. Vooral op Sicilië, waar de hele wereld jaloers is op bepaalde soorten sinaasappels, is het een Italiaanse uitmuntendheid geworden.
Daarnaast combineert deze agarume ook goed met zoete recepten; Het enige wat je hoeft te doen is de schil tot een crème of deeg te raspen en het zal op smaak worden gebracht dankzij de essentiële oliën die het bevat.
Het wordt ook vaak gekarameliseerd en gekonfijt en verwerkt in sommige snoepjes, denk maar aan panettone, dat de gehate gekonfijte vruchten bevat die we meestal weglaten en die bijna allemaal oranje zijn.
