Ingrediënten:
1 stok boter, kamertemperatuur of gesmolten
2 teentjes knoflook, geraspt
2 eetlepels citroensap (~1/2 citroen)
1 theelepel Worcestershire-saus
1/4 kopje Pecorino Romano of Parmigiano Reggiano (Parmezaanse kaas), geraspt
zout, peper en cayennepeper naar smaak
1 eetlepel peterselie, gehakt
12 oesters op de halve schaal
1/2 kop Pecorino Romano of Parmigiano Reggiano (Parmezaanse kaas), geraspt
2 eetlepels peterselie, fijngehakt
Bereiding:
