Niemand is ooit alleen als hij of zij rustig door de keuken loopt, een la opent en daar die betrouwbare kaasrasp pakt. Maak van uw cheesecake of chocoladereep een waar meesterwerk met strooisels met dit opvallend eenvoudige stukje gereedschap dat in vrijwel elke keuken te vinden is. Terwijl de eerste drie zijden van een kaasrasp direct herkenbaar zijn, is de vierde zijde lange tijd een mysterie geweest.
Het blijkt dat er meer aan de hand is met de vierde zijde van je kaasrasp dan je op het eerste gezicht zou denken als het om keukenapparatuur gaat. De ware betekenis van dit vaak over het hoofd geziene aspect beginnen we nu pas te begrijpen.
Wij zijn zeer vertrouwd met de eerste drie zijden van de kaasrasp. De grootste gaten zijn bedoeld voor het raspen van halfharde kazen, zoals de klassieke Gruyère of de altijd populaire cheddar. De kleinere raspgaten zijn handig voor het raspen van allerlei soorten voedsel, zoals chocolade, groenten en kaas. De kant met de grotere openingen is daarentegen perfect voor het snijden van verschillende soorten groenten en kaas.
van Alamy
vervolg op de volgende pagina
