eenvoudig recept voor suikervrije en glutenvrije yoghurtcake
Ingrediënten:
1 pot gewone yoghurt (120 g)
3 eieren
2 potten glutenvrije bloem (bijvoorbeeld rijstmeel, boekweitmeel of een mengsel van glutenvrije bloemsoorten)
1/2 pot olijf- of kokosolie
1 zakje glutenvrij bakpoeder
1 rijpe banaan (om het geheel op natuurlijke wijze zoeter te maken, kunt u de hoeveelheid naar eigen smaak aanpassen)
Een snufje zout
Vanille-aroma (optioneel)
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 °C (350 °F).
Prak de banaan in een grote kom tot een gladde massa. Voeg de yoghurt en de eieren toe en meng goed.
Voeg de olie en eventueel een paar druppels vanille-aroma toe.
Wordt vervolgd op de volgende pagina
