Rundergehakt is een betrouwbaar en flexibel ingrediënt dat gebruikt kan worden voor taco’s, spaghettisaus of burgers. Maar er is een veelgestelde vraag: Moet je rundergehakt voor of na het koken afspoelen? Laten we deze keukenvraag met wat plezier onderzoeken.
Sommige koks spoelen rundergehakt altijd om het vetgehalte te verminderen, omdat ze denken dat het maaltijden minder vet maakt. Dit kan handig zijn als je calorieën wilt verminderen of niet van vette gerechten houdt.
Argumenten tegen spoelen
Aan de andere kant zijn er mensen die tegen spoelen zijn omdat het de smaakvolle sappen verwijdert die het gerecht lekker maken. Ze geloven dat spoelen het eten flauw en droog kan maken, waardoor de heerlijke textuur verloren gaat.
Rommelige processen en risico’s voor de leidingen
