Zin in donuts of zachte en smaakvolle brioches? Briochedeeg is de perfecte basis voor luchtige lekkernijen, of het nu gaat om zachte donuts of brioches belegd met gekarameliseerde appels. De lichte textuur en de lichtzoete smaak maken hem ideaal voor gastronomische recepten, om te delen met familie of vrienden. Ontdek een veelzijdig recept voor briochedeeg dat uw creaties zal verrijken, of ze nu gebakken of gebakken zijn.
Ingrediënten:
500 g bloem
70 g suiker
10 g droge bakkersgist (of 20 g verse gist)
250 ml lauwe melk
2 eieren
80 g zachte boter
1 snufje zout
Olie om te frituren (alleen voor donuts)
Poedersuiker om te bestrooien
Voor de banketbakkersroom (optioneel om de donuts te garneren):
500 ml melk
100 g suiker
4 eierdooiers
50 g bloem of maizena
1 vanillestokje of 1 theelepel vanille-extract
Bereiding van het deeg
Gist activatie:
Lees meer op de volgende pagina
