Introductie:
Geroosterde lamskoteletten met aardappelen en uien is een eenvoudig maar elegant gerecht dat de malsheid en rijke smaak van lamsvlees combineert met het hartige comfort van geroosterde groenten. Perfect voor een speciaal diner of een gezellige doordeweekse avondmaaltijd, dit gerecht combineert een heerlijke mix van knapperige aardappelen, gekarameliseerde uien en sappige lamskoteletten. Het brandproces versterkt de smaken, waardoor een overheerlijke maaltijd ontstaat die zowel bevredigend als verfijnd is.
Ingrediënten:
- Voor de lamskoteletten:
- 4-6 lamskoteletten (met been)
- 2 eetlepels olijfolie
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel verse rozemarijn, gehakt (of 1 theelepel gedroogd)
- 1 theelepel verse tijmblaadjes (of 1/2 theelepel gedroogd)
- 1 theelepel citroenschil
- Zout en peper, naar smaak
- Voor de aardappelen en uien:
- 4 middelgrote aardappelen, geschild en in blokjes van 1 inch gesneden
- 2 grote uien, geschild en in partjes gesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Zout en peper, naar smaak
Lees verder op de volgende pagina
