Hier is een eenvoudig recept voor Luikse wafels:
Luikse Wafels
Ingrediënten:
500 g bloem
200 ml melk (lauw)
35 g verse gist of 14 g droge gist
2 eieren
1 theelepel vanille-extract
1 snufje zout
300 g boter (kamertemperatuur)
300 g parelsuiker
Instructies:
Voorbereiden van het deeg:
Los de gist op in de lauwe melk en laat het een paar minuten rusten.
Meng in een grote kom de bloem, eieren, vanille-extract, en zout. Voeg vervolgens het melkmengsel toe en kneed alles tot een glad deeg.
Boter toevoegen:
Voeg beetje bij beetje de zachte boter toe aan het deeg en blijf kneden tot de boter volledig is opgenomen en je een soepel deeg hebt.
Rijzen:
