Selderijsap is de afgelopen jaren enorm populair geworden, grotendeels dankzij aanbevelingen van beroemdheden en wellness-influencers. Dit eenvoudige groene sap wordt vaak geprezen als een wonderdrankje, dat een reeks gezondheidsvoordelen belooft. De trend begon met beweringen dat het drinken van selderijsap op een lege maag kan leiden tot een betere gezondheid en welzijn. Als gevolg hiervan zijn veel mensen begonnen met het opnemen in hun ochtendroutines, in de hoop de vermeende voordelen uit de eerste hand te ervaren.

Selderijsap bestaat voornamelijk uit water, waardoor het een caloriearme drank is. Het bevat essentiële vitamines en mineralen, waaronder vitamine K, vitamine C, kalium, foliumzuur en kleine hoeveelheden andere voedingsstoffen. Selderij is ook rijk aan fytonutriënten en antioxidanten, die bijdragen aan de gezondheidsbevorderende eigenschappen. Het is echter belangrijk op te merken dat het uitpersen van selderij het grootste deel van het vezelgehalte verwijdert, wat een van de belangrijkste voedingscomponenten van hele selderij is.

Voorstanders van selderijsap beweren dat het de spijsvertering kan verbeteren, ontstekingen kan verminderen, de gezondheid van de huid kan verbeteren en het energieniveau kan verhogen. Sommigen suggereren dat het ontgiftende eigenschappen heeft en kan helpen de lever te reinigen. Bovendien wordt aangenomen dat selderijsap de inspanningen om af te vallen ondersteunt en de algehele hydratatie verbetert. Hoewel veel van deze beweringen anekdotisch zijn, hebben ze bijgedragen aan de groeiende populariteit van selderijsap als dagelijks gezondheidstonicum.

Selderijsap wordt vaak aangeprezen vanwege zijn vermogen om de spijsvertering te bevorderen. Er wordt aangenomen dat het de aanmaak van maagzuur stimuleert, wat kan helpen voedsel effectiever af te breken. Bovendien kan het natuurlijke natriumgehalte in selderijsap de functie van het spijsverteringskanaal ondersteunen. Het gebrek aan vezels in selderijsap betekent echter dat het mogelijk niet dezelfde spijsverteringsvoordelen biedt als hele selderij, wat kan helpen bij het bevorderen van een regelmatige stoelgang en het ondersteunen van de darmgezondheid.