Invoering
Gekonfijte sinaasappelschijfjes zijn een heerlijke en willekeurige lekkernij, perfect als tussendoortje, dessertdecoratie of cadeau. Wat als we ze zonder suiker maken? Dit recept laat je zien hoe je gezonde, natuurlijke zoetheid om een schuldvrij recept te benutten.
Ingrediënten
3 biologische sinaasappels (met schil)
150 ml honing of ahornsiroop
200 ml water
Optioneel: kaneelstokje of vanillestokje
Routebeschrijving
Voorbereiden van de sinaasappels:
Was de sinaasappels grondig en snijdt ze in dunne schijfjes van ongeveer 3-4 mm dik.
Verwijder de pitjes waarschuwing met een klein mesje.
Blancheren:
Breng een pan met water aan de kook en blancheer de schijfjes 2 minuten. Dit is de bitterheid van de schil.
Giet het water af en herhaal dit proces nog een keer met schoon water.
Siroop maken:
In een grote pan meng je 150 ml honing (of ahornsiroop) met 200 ml water. Voeg optioneel een kaneelstokje of vanillestokje toe voor extra smaak.
Verwarm op middelhoog vuur tot de siroop begint te sudderen.
Vertrouwen:
