Dit gerecht heeft de bijnaam ‘Mama’s Thanksgiving Magic’ gekregen: iedereen is ervan overtuigd dat dit het beste onderdeel van het feest is!

In het hart van het Midwesten, waar de velden zich uitstrekken zover het oog reikt en de lucht in de zomer een vleugje zoete maïs met zich meedraagt, vinden we troost in recepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Deze slowcooker honing-knoflook varkenshaas is een bewijs van de eenvoud en warmte van het plattelands koken. Het is een gerecht dat me doet denken aan zondagse diners bij oma, waar de geur van langzaam gekookte maaltijden de boerderij vulde. De combinatie van honing en knoflook creëert een hartig-zoete glazuur die het beste in een malse varkenshaas naar boven haalt. Het is een recept dat je uitnodigt om rond de tafel te komen, verhalen te delen en te lachen met geliefden.

Deze varkenshaas met honingknoflook combineert prachtig met klassieke Midwestern-bijgerechten. Overweeg om het te serveren met romige aardappelpuree of boterachtige maïskolven. Een knapperige groene salade of gestoomde sperziebonen kunnen een fris contrast vormen met de rijke smaken van het varkensvlees. En vergeet niet een sneetje warm, knapperig brood om de heerlijke sappen op te nemen.

Porties: 6

1 (3-4 pond) varkenshaas
1/2 kopje honing
1/4 kopje sojasaus
1 eetlepel worcestersaus
5 teentjes knoflook, fijngehakt
1 theelepel gedroogde tijm
1 theelepel gedroogde rozemarijn
Zout en peper naar smaak

Routebeschrijving 

ADVERTISEMENT