Chaufa-rijst: een Peruaans-Chinese smaakreis
Ingrediënten:
• 2 kopjes gekookte rijst, bij voorkeur een nacht in de koelkast bewaard
•200 g kipfilet, in kleine blokjes gesneden
•100 g schone garnalen
• 1 groot ei
• 1 grote wortel, fijngehakt
• 1/2 kopje groene erwten
• 3 groene uien, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 3 eetlepels sojasaus
Plantaardige olie
Zout en peper naar smaak
