Deze kaasachtige aardappelschotel is een hartig, verwarmend gerecht gemaakt met een heerlijke mix van luchtige geraspte aardappelen, romige kaas en gebakken groenten. Het gerecht vormt een perfecte balans tussen de zoute en zoete smaken van de groenten, terwijl de gesmolten kaas het gerecht extra rijk maakt. Deze ovenschotel is eenvoudig te bereiden en valt bij het hele gezin in de smaak. Hij is perfect voor het ontbijt, de brunch of het avondeten.
Bereidingstijd:
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 50 minuten
Totale tijd: 1 uur 5 minuten
Ingrediënten
1 kg aardappelen
2 eieren
1 ui, in blokjes gesneden
1 paprika, in
blokjes gesneden 80 g geraspte kaas
Zout, peper, paprika, oregano (naar smaak)
2 eetlepels olijfolie
Instructies
Schil en rasp de aardappelen. Week ze in koud water en knijp ze uit om het overtollige zetmeel te verwijderen.
Verhit de olijfolie in een pan, fruit de gesnipperde ui 2 minuten en voeg dan de paprika toe. Laat 5 minuten koken, voeg zout en peper toe en zet opzij.
Giet de geraspte aardappelen af en knijp ze uit om overtollig water te verwijderen. Meng de aardappelen in een grote kom met de eieren, zout, peper, paprikapoeder en oregano.
Vet een ovenschaal in met olijfolie, druk het aardappelmengsel in de schaal en leg de gebakken groenten erbovenop.
Verdeel het mengsel met een spatel in 6 vierkantjes en strooi er geraspte kaas overheen.
Bak het in de oven op 180°C gedurende 50 minuten. Laat het iets afkoelen, snijd het in plakken en serveer.
Serveersuggesties
Serveer met een verse salade voor een evenwichtige maaltijd.
Serveer met zure room of een pittige dip voor extra smaak.
Kooktips
Druk de aardappelen goed aan om te voorkomen dat ze te nat worden en te veel water bevatten.
Gebruik uw favoriete kaasmix voor een persoonlijke smaak.
Voedingsvoordelen
Aardappelen leveren vezels en vitamine C.
Eieren zorgen voor eiwitten en kaas levert calcium en vet.
Dieetinformatie
Dit gerecht is geschikt voor vegetariërs.
Kan glutenvrij gemaakt worden door ervoor te zorgen dat alle kruiden glutenvrij zijn.
Voedingswaarden (per portie)
Calorieën: 300
Eiwitten: 10 g
Vet: 12 g Koolhydraten
: 35 g
Vezels: 4 g
Natrium: 450 mg
Opslag
Bewaar restjes maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
Voor het serveren opwarmen in de oven of magnetron.
Waarom je dit recept geweldig zult vinden
Dit is een verwarmend kaasgerecht, perfect voor elke gelegenheid.
Gemakkelijk te bereiden, met ingrediënten die u al in huis heeft.
Zowel kinderen als volwassenen zullen dol zijn op de hartige smaken.
Veelzijdig genoeg om te serveren als hoofdgerecht of als bijgerecht.
Conclusie
Deze kaasachtige geraspte aardappelschotel is een must-have voor elke aardappelliefhebber. De zachte, luchtige textuur van de aardappelen, de gebakken groenten en de gesmolten kaas zorgen voor een heerlijk gerecht dat zeker in de smaak zal vallen. Gemakkelijk te bereiden en boordevol heerlijke smaken. Ideaal voor elke maaltijd en zal snel een favoriet worden bij het hele gezin.
Veelgestelde vragen
Kan ik andere soorten kaas gebruiken?
Ja, u kunt gerust cheddar, mozzarella of een andere kaassoort gebruiken.
Kan ik deze ovenschotel van tevoren klaarmaken?
Ja, u kunt het vooraf bereiden en in de koelkast bewaren voordat u het gaat koken.
Kan ik vlees aan dit gerecht toevoegen?
Absoluut ! Spek of worst zijn ook een goede toevoeging.
Kan ik deze ovenschotel invriezen?
Ja, u kunt het voor het koken invriezen en pas afbakken als u het wilt eten.
Waarmee kan ik paprika vervangen?
U kunt naar wens pepers gebruiken, maar u kunt ze ook weglaten.
Hoe voorkom je dat aardappelen bruin worden?
Door ze na het raspen in koud water te weken, voorkom je dat ze bruin worden.
Kan ik in plaats daarvan zoete aardappelen gebruiken?
Ja, zoete aardappelen zijn in dit recept heel geschikt voor een andere smaak.
Hoe kan ik het zuivelvrij maken?
Gebruik zuivelvrije kaas en olie in plaats van boter om het zuivelvrij te maken.
Kan ik andere groenten gebruiken?
Zeker, champignons, courgette en spinazie zijn ook prima toevoegingen.
Wat is de beste manier om restjes op te warmen?
Verwarm ze in de oven voor een knapperige bovenkant of in de magnetron voor een snellere optie
