Groenterijst is een van die klassieke en heerlijke recepten die iedereen thuis kan maken, het is zo eenvoudig. Je hebt geen zeldzame, extravagante of moeilijk te vinden ingrediënten nodig, wat je ook in de koelkast hebt staan.
Ingrediënten:
1 1/2 kopjes rijst
3 kopjes groentebouillon, water kan ook
1/2 middelgrote ui
1/2 wortel
2 teentjes knoflook
1/2 peper
1/2 kop groene erwten
Zout naar smaak
Peper om van te snoepen
Olijfolie
Deze witte rijst met groenten is een uitstekende begeleider van vlees en groenten. Het is een licht en gezond gerecht dat in slechts een paar minuten klaar is.
Voorbereiding:
