Zutaten für die Hörnchen-Omelett-Taschen:
– 4 große Eier 
– 100 ml Milch 
– 1 TL Salz 
– 1 TL Pfeffer 
– 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar) 
– 1 kleine Zwiebel (fein gehackt) 
– 1 Paprika (in kleine Würfel geschnitten)
– 100 g Schinken (in kleine Stücke geschnitten) 
– 1 EL frische Petersilie (gehackt) 
– 1 Packung Blätterteig (ca. 250 g) 
– 1 Eigelb (zum Bestreichen)
