🍰 Mini-Erdbeer-Cheesecakes mit Spiegel 🍓

 Zutaten für die Mini-Erdbeer-Cheesecakes:
– 200 g Kekse (z.B. Butterkekse) 
– 100 g Butter (geschmolzen) 
– 300 g Frischkäse 
– 100 g Zucker 
– 200 ml Sahne 
– 2 TL Vanilleextrakt 
– 2 Eier 
– Eine Prise Salz