Een glimp van de geschiedenis
Het spatscherm, een keukengerei dat is ontworpen om te beschermen tegen spatten van olie en vet, vindt zijn oorsprong in het begin van de 20e eeuw. Nu thuis koken populairder en diverser is geworden, is de behoefte aan efficiënt keukengereedschap toegenomen. Het spatscherm kwam naar voren als oplossing voor het veel voorkomende probleem van hete oliespatten tijdens het frituren, wat niet alleen voor rommel zorgde maar ook brandwonden opleverde. Oorspronkelijk gemaakt van fijn gaas of draad, waren deze schermen praktische innovaties, waardoor koks konden blijven frituren terwijl de risico’s in de keuken tot een minimum werden beperkt.
Gebruik in de keuken
De primaire functie van een spatscherm is eenvoudig: het fungeert als een barrière tegen potten en pannen, houdt oliedruppels tegen en laat stoom ontsnappen. Het spatscherm is meestal gemaakt van materialen zoals roestvrij staal of siliconen en is ontworpen om hoge temperaturen te weerstaan.
Om een spatscherm te gebruiken, plaatst u deze tijdens het koken eenvoudig op een pan. Deze eenvoudige handeling helpt rommel onder controle te houden en houdt het kookoppervlak schoner. Naast bescherming tegen spatten bevordert het scherm ook gezonder koken door te voorkomen dat overtollige olie ontsnapt, waardoor het gemakkelijker wordt om de hoeveelheid olie die in recepten wordt gebruikt te controleren.
Naast frituren kunnen spatschermen worden gebruikt voor diverse kookmethodes, zoals het sudderen van sauzen of het koken van voedsel, waarbij spatten kan optreden. Door hun veelzijdigheid zijn ze een must-have in veel keukens.
De erfenis van het opstartscherm
Door de jaren heen zijn het ontwerp en het materiaal van spatschermen geëvolueerd. Moderne versies bevatten functies zoals siliconenranden voor betere grip en hittebestendigheid, en sommige zijn zelfs voorzien van ingebouwde handgrepen voor eenvoudig plaatsen en verwijderen. Door de introductie van verschillende formaten zijn er verschillende panafmetingen mogelijk, waardoor deze nog gebruiksvriendelijker worden.
