De geur van verse pasta doet wonderen om een huis als thuis te laten voelen, vind je niet? In ons kleine stadje vinden de bijeenkomsten vaak plaats rond de keukentafel, met stevige, geruststellende maaltijden. Als je net als sommige van mijn vrienden en familieleden bent, ben je je bewust van die koolhydraten, maar wie kan het verdragen om afscheid te nemen van pasta? Nou, dat hoeft niet. Vandaag deel ik een familiefavoriete Keto Pasta die je ziel knuffelt zonder de koolhydraten. Deze Keto Pasta met 2 ingrediënten, gemaakt met alleen mozzarellakaas en eierdooiers, is een knipoog naar eenvoud en traditie. Zelfs mijn tante Ruth, die moeilijk te verkopen is met haar beproefde kookregels, moest hiervoor haar hoed opsteken. Dit recept is niet alleen perfect voor mensen die op hun koolhydraten letten, maar nodigt ook glutengevoelige mensen met open armen uit aan tafel.
Zet die pan op een laag pitje, want deze malse reepjes kaasachtige, dooierpasta passen heerlijk bij vrijwel elke gezellige saus die je maar kunt bedenken. Denk aan robuuste marinara of romige alfredo, royaal opgeschept. Voeg wat geblancheerde groenten of een knapperige salade toe, en je hebt de toon gezet voor een diner waarbij ze zich haasten om zich af te wassen en te gaan zitten. En vergeet niet dat een snufje verse kruiden of Parmezaanse kaas net genoeg kan toevoegen om de maaltijd uitzonderlijk te maken.
Porties: 2
Voor volledige kookSTAPPEN, ga naar de volgende pagina of open de knop (>) en vergeet niet te DELEN met je Facebook-vrienden
