ADVERTISEMENT

Aangebraden Biefstuk met Kruidenboter

March 14, 2025 by admin

Aanwijzingen:

1. Bereid de steaks voor:
   • Dep de steaks droog met keukenpapier. Kruid beide kanten royaal met zout en zwarte peper.
   • Laat de steaks ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur staan voordat je ze kookt.
2. Maak de kruidenboter:
   • Meng in een kleine kom de boter, knoflook, rozemarijn, tijm en peterselie. Gereserveerd.
3. Verwarm de pan:
   • Verhit de olijfolie in een grote gietijzeren koekenpan of zware pan op hoog vuur tot hij net begint te roken.
4. Schroei de steaks dicht:
   • Voeg de steaks toe aan de pan en schroei ze ongeveer 3-4 minuten aan elke kant voor medium-rare, of tot ze het gewenste niveau van gaarheid hebben bereikt.
   • Voeg tijdens de laatste minuut van het koken de kruidenboter toe aan de pan en schep deze over de steaks als ze klaar zijn met koken. Je kunt in dit stadium ook een scheutje citroensap toevoegen voor een vleugje zuurgraad.
     
     ADVERTISEMENT
     
     ←VorigVolgende→