Voorbereiding
Hoe maak je een aardappel-bloemkoolschotel met ham en kaas?
Maak de bloemkool schoon en verdeel hem in roosjes. Was de aardappelen, schil ze en snijd ze in blokjes. Vul de pan met kokend water. Zout en blancheer beide groenten gedurende minimaal 7 tot 8 minuten. Zodra de kooktijd verstreken is, giet je ze af en doe ze in een kom. Pureer ze vervolgens met een vork. Voeg zout, peper en geraspte Parmezaanse kaas toe; Meng goed.
Maak een ovenschaal of cakevorm klaar door de binnenkant met olie en paneermeel te besprenkelen. Giet de helft van het mengsel erbij en vul met ham, scamorza en mozzarella. Ga verder door nog een laag groenten in lagen te leggen en het oppervlak op smaak te brengen met mozzarella en Parmezaanse kaas. Bak in een statische oven, voorverwarmd tot 180°C, gedurende 30 minuten. Aardappel- en bloemkoolschotel met ham en kaas is klaar om te serveren.
