Aardappelen, azijn en zout.

De voorbereiding

1. Verwarm de oven voor op 205 graden Celsius (400 graden Fahrenheit).
2. Meng in een grote kom 45 ml azijn en 45 ml olie. Voeg de aardappelvertrekken toe en meng om het geheel te bedekken.
3. Bekleed een zeegplaat van perkamentpapier. Leg de aardappelen aan de platte kant, zodat ze niet kunnen aanraken. Zout en peper royaal.
4. Kook 20 minuten of tot ze eronder bruin beginnen te worden. Draai het ondersteboven en laat ze 15 tot 20 minuten koken, tot de aardappelen zacht en goudbruin zijn.
5. Meng de rest met olie en azijn. Haal uit de oven, laat het een paar minuten opwarmen en bestrooi met het mengsel van olie en azijn. Serveer onmiddellijk