Begin beetje bij beetje de melk erbij te gieten en blijf voortdurend kloppen om klontjes te voorkomen.
4. Kook de saus ongeveer 10 minuten, onder voortdurend kloppen, of tot hij dik en bruisend is.
Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
5. Leg de aardappelballetjes op een bakplaat en giet de saus erover. Voeg de geraspte kaas toe en bak gedurende 20 minuten op 180C/350F.
