Schil de aardappelen en snijd ze doormidden. Kook in gezouten water gedurende ongeveer 15 minuten.
Giet de olijfolie in de pan en verwarm deze gedurende 10 minuten in de oven op 180°C.
Doe de gekookte aardappelen in de pan en bedek ze met hete olie.
Bak gedurende 20 minuten op 190°C.
Smelt de boter in de pan en voeg de knoflook en de gehakte salie toe. Kook een paar minuten en haal dan van het vuur.
Giet het botermengsel over de aardappelen en voeg een paar salieblaadjes toe. Bak nog eens 10 minuten.
Opslag:
Je kunt salieaardappelen in een luchtdichte verpakking in de koelkast 2 dagen bewaren.
lees meer op de volgende pagina
