Aanwijzingen
-
Bereid de basis voor:
- Meng in een kom de crackerkruimels van Graham met de gesmolten boter tot een geheel.
- Druk ongeveer 1 eetlepel van het mengsel op de bodem van de minicupcakevormpjes of siliconenvormpjes. Zet in de vriezer om op te stijven tijdens het bereiden van de vulling.
-
Maak de cheesecake-vulling:
- Klop in een mengkom de zachte roomkaas met suiker, vanille-extract en amandelextract (indien gebruikt) tot een gladde en romige massa.
- Spatel voorzichtig de opgeklopte slagroom erdoor tot deze volledig is opgenomen.
-
Stel de Cheesecake Bites samen:
- Schep of spuit de cheesecake-vulling op de crackerkorsten van Graham en vul elke vorm bijna tot aan de bovenkant.
- Vries 20-30 minuten in om iets op te stijven.
-
Bereid de Strawberry Crunch Topping voor:
- Meng in een aparte kom de geplette gouden Oreo’s, geplette gevriesdroogde aardbeien en gesmolten boter. Mix tot de topping kruimelig is maar een beetje bij elkaar blijft.
-
Voeg de crunch-topping toe:
- Haal de cheesecake bites uit de vriezer en strooi de aardbeiencrunch topping erover, druk lichtjes aan om te hechten.
- Zet nog 1-2 uur terug in de vriezer om volledig op te stijven.
-
Dienen:
- Haal de cheesecake bites uit hun voeringen of vormpjes. Laat 5-10 minuten op kamertemperatuur staan voordat je het serveert voor de perfecte textuur.
Conclusie:
Deze Strawberry Crunch Cheesecake Bites zijn een heerlijke combinatie van romige, knapperige en zoete smaken die je smaakpapillen zullen verbazen. Ze zijn gemakkelijk van tevoren te maken en zijn een hit op elk evenement of als speciale snack. Met hun nostalgische smaak en onweerstaanbare textuur zal iedereen naar seconden grijpen. Geniet van dit mini-dessertmeesterwerk!
