Snijd de aardbeien in stukken en bak ze in een pan met het citroensap en de suiker.
Zeef het sap en zet de aardbeien apart.
Scheid de eidooiers van de eiwitten, klop de eidooiers met de suiker los en voeg dan de mascarpone toe.
Klop de slagroom met de poedersuiker stijf.
Meng de twee ingrediënten en stel de tiramisu samen.
Laat het 2 uur in de koelkast staan voor serveren.
