Airfryer Bloeiende Ui

Schaal:
1x
2x
3x
bloeiende ui,
1 grote zoete ui,
2 1/2 kopjes bloem
voor alle doeleinden, 1 eetlepel paprikapoeder,
1 theelepel cayennepeper,
1/2 theelepel gemalen komijn, 1/2 theelepel gedroogde tijm
,
1/2 theelepel gedroogde oregano,
2 grote eieren
, 1 kopje melk
, zout en peper naar smaak
, olie om te frituren
,
saus, 1/4 kopje mayonaise
1/4 kopje zure room
2 theelepels ketchup
1 eetlepel mierikswortel
1/4 theelepel paprikapoeder
1/4 theelepel zout
1/8 theelepel knoflookpoeder
1/8 theelepel gedroogde oregano
Zwarte peper naar smaak
Cayennepeper naar smaak
Instructies
bloeiende uiensaus
Combineer alle sausingrediënten in een kom, dek af en plaats in de koelkast.
bloeiende ui
Snijd de ui in plakjes om hem te laten bloeien. Begin met het afsnijden van 1/2 inch vanaf de bovenkant van de ui en pel vervolgens de buitenste schil van de ui.
Leg de ui met de snijkant naar beneden. Begin ongeveer 1/2 inch vanaf de wortel en maak een neerwaartse snede helemaal tot aan de snijplank. Herhaal dit om vier gelijkmatig verdeelde sneden rond de ui te maken.
Draai de ui om en zet 5 minuten opzij om de bloemblaadjes te laten ontspannen. Gebruik voor het paneren uw vingers om de buitenste stukken voorzichtig te scheiden.
Maak 3 extra sneden tussen elke sectie totdat je 16 gelijkmatig verdeelde sneden hebt.
Klop de bloem, paprikapoeder, cayennepeper, komijn, tijm en oregano in een grote kom. Klop in een middeldiepe kom de eieren, melk en 1 kopje water los.
Doe de ui in een schone kom, met de snijkant naar boven, en giet het bloemmengsel erover. Gebruik een grote lepel om de ui te bedekken met het bloemmengsel, vooral tussen de uienblaadjes. Draai de ui om en dep de overtollige bloem eraf. Bewaar de kom met bloem.
Doe de ui in het eimengsel en bedek gelijkmatig. Verwijder en laat het overtollige eraf druipen, doe het dan terug in het gereserveerde bloemmengsel en herhaal het bloemproces.
Zet de ui in de koelkast.
Verwarm de heteluchtfriteuse 10 minuten voor op 350ºF.
Haal de ui uit de koelkast en spuit royaal in met bakolie (groente of olijf).
Nadat je een slinger hebt gemaakt van een vel aluminiumfolie, doe je de ui met de gesneden kant naar boven in het frituurmandje.
Stel de timer in op 25 minuten en kook. Spuit de ui 2-3 keer in met bakolie terwijl je hem volledig kookt.
Verwijder de ui met behulp van de aluminiumfolieslinger en breng op smaak met peper en zout.
Serveer met de dipsaus.