Bruin en hard, gedroogd in de zon, is deze kruidnagelbloemknop een specerij met een scherpe en warme smaak. Al meer dan 2000 jaar wordt kruidnagel in Azië gebruikt vanwege zijn medicinale en culinaire eigenschappen. Later, in de middeleeuwen, kwam het in Europa terecht om een handelswaar te worden die net zo beroemd is als peper.
Tegenwoordig wordt 95% van de kruidnagelproductie ter wereld gebruikt om Indonesische sigaretten te maken. De kruidnagelboom is een kwetsbare boom die pas na het achtste levensjaar vruchten draagt. Hij komt zelden in bloei omdat de bloemknoppen worden geoogst voordat de bloemblaadjes verschijnen. De oogst wordt vervolgens gedroogd totdat de nagels bruin worden.
1 – KRUIDNAGEL TEGEN Maagpijn
Een kruidnagelinfusie helpt bij het bestrijden van verschillende spijsverteringsproblemen, met name maagpijn en een opgeblazen gevoel.
Om het te bereiden, laat u 4 of 5 kruidnagels ongeveer tien minuten trekken in een grote kop kokend water.
